家常菜谱之土豆鸡蛋饼
内容摘要
在众多早餐饼里，这个土豆饼，我喜欢摊到最薄，而且把两面的土豆丝烙到焦黄，这样吃起来特别的香。
文章正文
土豆鸡蛋饼
食材明细
主料
土豆1个 鸡蛋 2个 面粉 3大勺
辅料
香葱适量
配料
食盐 1茶勺 孜然粉 1茶勺 胡椒粉 1/2茶勺
耗时
十分钟
普通
难度
土豆鸡蛋饼的做法步骤
1、土豆、鸡蛋、葱花
2、取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。（这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步）
3、调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。
4、磕入鸡蛋搅拌均匀。
5、加入3大勺面粉拌匀。
6、最后加入葱花拌匀。
7、平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。（厚薄按自己喜欢而定）
8、大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。
9、翻面继续煎熟即可。
